RESTAURANT CALDENI

Aquest és un restaurant que feia temps que tenia apuntat per tornar-hi. Hi havia estat fa uns anys i reconec que el meu record no era d'entusiasme. Però els bons comentaris que m'havien arribat últimament em va convidar a repetir assistència. I l'experiència va ser força positiva. Uns entrants en forma de pizza cruixent, ametlles amb curry i palets amb salsa de romesco ens van donar la benvinguda. Com a primer plat vaig optar per una base de pizza de bolets amb gambes de la costa. Gran combinació, amb una massa brillant dels bolets i unes gambes gustoses. De segon vaig triar una de les especialitats de la casa: filet de Nebraska. Carn molt tendre, de gust personal però molt interessant. Per postres una crema catalana de tres textures. Dolça i que entrava com la seda. Per beure una novetat: un vi negre anomenat 30 copelos de la Ribera Sacra. D'entrada amb molt cos però que acaba amb un punt de finor que el convertia en una temptació. El compte: 50 euros per persona. Raonable per la qualitat del producte.

Restaurant Caldeni 932325811 C/València 452