ARTKUISINE

Grans expectatives les d'aquest restaurant nou a Barcelona. L'havia seguit a les diferents webs de critica gastronòmica que visito. Feia bona pinta el que havien escrit. Per tant, calia fer el tast i sortir de dubtes. Avui dissabte he trucat i hem reservat taula per a quatre persones. D'entrada el local no m'ha agradat massa. Estètica una mica barroca, amb una decoració un pel carregada. L'ambient més aviat de gent "pija". Anem al grà. Parlem dels plats. D'entrada he optat per un rissoto de gambes i gallina. La qualificació és excel.lent. Gustós i ben presentat. La cosa prometia. Amb el segon ha arribat la decepció. Una tonyina "vermella" acompanyada d'una salsa de tomaquet que semblava ketchup. El peix amb massa nervis, soso, de textura poc agradable i l'acompanyament en forma de salsa horrorós. Hem decidit atorgar un vot de confiança a les postres. Hem optat per un coulant de xocolata de Michel Brass. Fluix, fluix.....gairebé fred i amb una llet merengada que no aportava res. M'ha vingut a la memòria el memorable coulant de xocolata d'un restaurant desaparegut a Barcelona, el Pou Dolç, que el feia insuperable. A més, el preu, uns 60 euros per persona, no és poca cosa. Per cert, el pa continua sense oferir un gran nivell, tant el de cereals com la xapata no passarien del cinc pelat de qualificació. En definitiva i pel que fa a la meva humil opinió aquest restaurant no presenta els elements suficients per competir entre els millors restaurants de Barcelona pel que fa a la imprescindible referència del binomi qualitat-preu.

Restaurant "Artkuisine" C/Madrazo 137 93 2023146