RESTAURANT QUINTAFORCA

El nom del restaurant, i que hem perdoni el Xavier-el seu propietari-, fa honor al seu nom. És una casa de pagès molt ben decorada en una pedània anomenada Casafort, que es troba a prop de Nulles. I dic això perquè hi has d'arribar per una carretera gairebé pendent d'asfaltar i molt atent a no perdre't les indicacions del camí. Tot aquest laberint cal dir que es troba a prop de Valls i Tarragona, és a dir, que no parlem d'un indret perdut al Pirineu. La proposta és un menú extens i tancat de 40 euros (vi a part). L'oferta era la següent, preneu aire perquè és llarga, i aquí va: didalet d'alberginia i paté casolà (ben trobat el platet i molt gustós), geleé calent en got amb el seu pinxo (una versió reduïda de la carn d'olla amb brou, de gust exquisit, ens va agradar), tapeta de cuixa de pop, patata i pebre vermell (fluix, el pop dur i el meu plat passat de sal), figues, foie, oli i kikos (de bon paladar, entrava bé), conserva de bacallà, arròs i trompetes de la mort (deliciós, gairebé líquid, un dels millors platets), Raviolis d'espinacs i formatge fresc sobre sopa calenta de ceba amb llunes de múrgoles (també brillant, per la seva originalitat, presentació i resultat final), calamar de Vilanova amb xufles i cigrons (tendre el calamar però una mica durs els cigrons, correcte), Filet de secret d'ibèric-s'havia acabat la galta, que és el plat oficial- amb llit de trinxat (la carn bona però a aquelles alçades continuar menjant ja costava molt), tauleta de formatges catalans (de bona qualitat però pel nostre gust massa forts) i postres per recordar quan érem petits (nosaltres sí que recordarem la quantitat del festival gastronòmic, per cert, boníssima la tatin de pera i el gelat de vainilla). Per beure una gran troballa (només té vins de Tarragona), un vi de Garnatxa molt ben afinat de Capçanes (D.O. Montsant) anomenat Lasendal. Tot plegat per dues persones 107 euros. Anècdota, no es pot pagar amb targeta i l'amo ens va donar el seu número de compte corrent per fer-hi l,ingrés. Ell ja ha cobrat però el gest de confiança ens va deixar garratibats perquè no l'haviem visitat mai. I el càrrec de consciència posterior per l'atipada em va obligar a anar a córrer de tornada a casa, encara que sàpigue que fer-ho, de vegades, és de covards.

Restaurant "Quintaforca" Casafort-Nulles (Tarragona) 977050080